工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學工業(yè)的較基本原料之一，被稱為“化學工業(yè)之母”。基本化學工業(yè)主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產的。

工業(yè)鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價值相對要高些，食用價值要低些。